Jak zrobić drink Manhattan?
Drinki towarzyszą nam na różnych przyjęciach, spotkaniach towarzyskich oraz w momentach relaksu po całym dniu pracy. Wśród wielu koktajli, jakie możemy przygotować, drink Manhattan zajmuje szczególne miejsce. Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić drink Manhattan w domowym zaciszu, ciesząc się jego wyjątkowym smakiem? W tym artykule przedstawimy szczegółową instrukcję oraz niezbędne wskazówki, które pomogą Ci przygotować ten klasyczny koktajl jak profesjonalny barman.
Składniki potrzebne do przygotowania drinka Manhattan
Aby przygotować idealny drink Manhattan, potrzebujesz kilku kluczowych składników. Oto lista, której warto się trzymać:
- Whisky - najlepiej żytnia lub bourbon.
- Wermut słodki.
- Bitters Angostura.
- Kostki lodu.
- Cytryna - do dekoracji.
Wybór whisky do drinka Manhattan
Wybór odpowiedniej whisky to kluczowy element sukcesu. Żeby zrozumieć, jak zrobić drink Manhattan, trzeba wiedzieć, jaką whisky wybrać. Tradycyjnie używa się whisky żytniej, która nadaje drinkowi ostrzejszy, bardziej wyrazisty smak. Alternatywą może być bourbon, który jest nieco łagodniejszy i słodszy.
W Polsce dostępność różnych gatunków whisky jest szeroka, dlatego warto eksperymentować i znaleźć swoją ulubioną markę. Im lepszej jakości whisky użyjesz, tym bardziej wyrazisty będzie Twój drink.
Jak wybrać odpowiedni wermut
Wermut, zarówno słodki, jak i wytrawny, to obok whisky kluczowy składnik Manhattanu. Jednakże, aby poznać tajniki, jak zrobić drink Manhattan, musisz skupić się na słodkim wermucie. W zależności od Twoich preferencji smakowych, możesz wybrać bardziej owocowy lub ziołowy wermut. Ważne jest, aby był on wysokiej jakości, gdyż to on balansuje moc whisky i nadaje drinkowi głębi.
W Polsce popularne marki wermutu to Martini, Cinzano oraz Noilly Prat. Każdy z nich ma nieco inny profil smakowy, więc warto spróbować kilku różnych, zanim zdecydujesz, który najbardziej Ci odpowiada.
Znaczenie bitters Angostura
Bittersy Angostura to niewielkie, ale niezwykle ważne dodatki, które dodają drinkowi Manhattan charakterystycznego, gorzkawego aromatu. Zaledwie parę kropli wystarczy, aby zmienić smak koktajlu, nadając mu pikantny, korzenny akcent. Warto inwestować w bittersy dobrej jakości - Angostura jest zdecydowanie najpopularniejszą marką, dostępną również na polskim rynku.
Proces mieszania składników
Kiedy masz już wszystkie składniki, pora dowiedzieć się, jak zrobić drink Manhattan w praktyce. Przygotowanie tego koktajlu wymaga pewnej precyzji i kolejności działań.
Przygotowanie shakera lub szklanicy koktajlowej
Pierwszym krokiem jest użycie shakeera lub szklanicy koktajlowej. Profesjonalni barmani zalecają użycie szklanicy koktajlowej, co pozwala na delikatniejsze połączenie składników i uniknięcie nadmiernego napowietrzenia drinka.
Wlewamy whisky, wermut i bitters
Do szklanicy wlewamy dokładnie odmierzony alkohol – zazwyczaj 50 ml whisky oraz 25 ml słodkiego wermutu. Następnie dodajemy 2-3 krople bittersów Angostura, które dopełnią aromat koktajlu.
Dodawanie lodu i mieszanie
Dodajemy garść świeżych kostek lodu, które schłodzą i lekko rozwodnią drink. Mieszamy składniki przez około 30 sekund, używając łyżki barmańskiej. Mieszanie powinno być powolne i delikatne, aby lód nie rozpadł się zbyt szybko, co mogłoby sprawić, że napój stanie się zbyt wodnisty.
Przecedzanie do kieliszka
Przecedzamy drink do schłodzonego kieliszka koktajlowego przy pomocy sitka. Dobrze jest schłodzić kieliszek wcześniej w lodówce lub napełnić go lodem na kilka minut przed przelaniem drinka.
Techniki podawania i prezentacja drinka Manhattan
Podanie drinka Manhattan to również ważny element, na który warto zwrócić uwagę. Wykwintna prezentacja może wpłynąć na ostateczny odbiór koktajlu.
Dekoracja cytrynową skórką
Klasycznym dodatkiem do Manhattanu jest skórka cytryny. Wyciskamy ją delikatnie nad drinkiem, aby uwolnić olejki eteryczne, a następnie przecieramy nią brzegi kieliszka. Możemy również wrzucić skórkę do drinka jako dodatkową dekorację.
Należyte szkło
Drink Manhattan tradycyjnie podaje się w kieliszku koktajlowym, który powinien być schłodzony. Taki kieliszek nie tylko wygląda estetycznie, ale również pomaga zachować chłód i aromat napoju.
Alternatywne sposoby podania
Jeżeli chcesz zaskoczyć swoich gości, możesz podać drinka Manhattan w mniej konwencjonalny sposób. Coraz popularniejsze stają się tzw. "lowball" glasses, które są szersze i niższe, niż tradycyjny kieliszek koktajlowy. Tożsamość drinka pozostaje ta sama, lecz prezentacja zyskuje nowoczesny akcent.
Praktyczne porady dotyczące ubijania i mieszania
Gdy już posiądziesz wiedzę, jak zrobić drink Manhattan, warto znać kilka praktycznych porad, które sprawią, że każda twoja próba zakończy się sukcesem.
Świeży lód - klucz do sukcesu
Używanie świeżego lodu jest niezmiernie ważne. Starsze kostki lodu mogą zawierać zanieczyszczenia i niechciane smaki, które zniekształcą smak Twojego drinka. Najlepiej jest użyć przezroczystych, dużych kostek lodu, które topnieją wolniej.
Czas mieszania
Zbyt krótki czas mieszania może sprawić, że drink nie będzie odpowiednio schłodzony, zbyt długi natomiast może rozwodnić koktajl. Idealny czas to około 30-40 sekund.
Mierz dokładnie
Dokładność w odmierzaniu składników to podstawa sukcesu. Warto zainwestować w porządny jigger (miarkę barmańską), aby proporcje były zawsze odpowiednie.
Alternatywne wersje drinka Manhattan
Choć klasyczna wersja Manhattanu jest bardzo popularna, istnieje wiele jej wariantów, które mogą przypaść Ci do gustu.
Manhattan Perfect
Manhattan Perfect to wersja koktajlu, w której używamy równych proporcji słodkiego i wytrawnego wermutu. Dzięki temu drink staje się bardziej zbalansowany i mniej słodki, co może odpowiadać niektórym smakoszom. Aby przygotować tę wersję, użyj 25 ml słodkiego i 25 ml wytrawnego wermutu.
Manhattan z innymi rodzajami whiskey
Eksperymentowanie z różnymi rodzajami whiskey, np. bourbon lub whisky kanadyjska, może zmienić charakter Twojego drinka. Bourbon nada słodszy akcent, podczas gdy kanadyjska whisky jest bardziej delikatna i lekka.
Smoky Manhattan
Dla miłośników intensywniejszych smaków, Smoky Manhattan to idealna opcja. W tej wersji drinka używamy szkockiej whisky typu single malt o wyraźnym, dymnym aromacie. Dodatkowo możemy zastąpić zwykły wermut wermutem dębowym, co dodatkowo podkreśli dymny charakter drinka.
Używanie bitters cytrusowych
Zamiast tradycyjnych bitters Angostura, możemy spróbować użyć bitters o smaku cytrusowym. Taki dodatek uczyni drink Manhattan nieco świeższym i lżejszym, idealnym na letnie wieczory.
Polska perspektywa na drinka Manhattan
W Polsce drink Manhattan zdobywa coraz większą popularność. Lokalne bary i restauracje również wprowadzają go do swoich kart drinków, doceniając jego klasykę oraz elegancję. Dzięki rosnącej dostępności wysokiej jakości składników, każdy z nas może spróbować swoich sił w przygotowywaniu tego koktajlu.
Lokalne marki whisky
Polskie marki whisky, takie jak Old Krupnik czy Polonaise, mogą być interesującą alternatywą dla tradycyjnych whisky, które są używane do przygotowania Manhattanu. Choć różnią się smakiem, mogą one dodać unikalnego charakteru do Twojego drinka.
Bittersy polskich producentów
Choć Angostura jest najpopularniejszą marką bittersów, polskie produkty również stają się coraz bardziej dostępne. Można znaleźć lokalne wersje bittersów, które mogą dodać drinkowi Manhattan unikalnego, polskiego akcentu.
Podsumowanie
Jeżeli zastanawiałeś się, jak zrobić drink Manhattan, mamy nadzieję, że nasz artykuł dostarczył Ci wszystkich niezbędnych informacji. Klucz to odpowiedni dobór składników, precyzja w przygotowaniu oraz nieco kreatywności w prezentacji. Posiadając taką wiedzę, możesz cieszyć się idealnym drinkiem Manhattan i zaskoczyć swoich gości profesjonalnym podejściem do sztuki barmańskiej. Nawet w polskich warunkach, z odpowiednimi składnikami i odrobiną poświęcenia, każdy może stworzyć ten klasyczny koktajl i cieszyć się jego wyjątkowym smakiem w domowym zaciszu.
