Alkohole z Anglii – co warto spróbować?
Witajcie w fascynującym świecie angielskich trunków! Brytyjska kultura alkoholowa to bogactwo smaków i tradycji, które warto poznać. Mimo że Anglia jest głównie kojarzona z herbatą, mieszkańcy Wysp Brytyjskich mają także długoletnią tradycję produkcji różnorodnych alkoholi. Znajdziemy tu zarówno klasyczne gin i whisky, jak i bardziej niszowe trunki, które również zasługują na uwagę. Artykuł ten przybliży Wam najważniejsze gatunki alkoholi angielskich, które warto spróbować, a może nawet wprowadzić do swojej domowej kolekcji.
Klasyczne giny z Anglii – historia i najpopularniejsze domy gorzelnicze
Historia angielskiego ginu sięga XVIII wieku, kiedy to powstały pierwsze destylarnie produkujące ten aromatyczny trunek. Gin zyskał popularność dzięki swojemu nieskomplikowanemu składowi: destylat spirytusu z dodatkiem jagód jałowca i innych ziół. Tradycyjnie gin produkowany jest w Londynie, gdzie można znaleźć wiele uznanych gorzelni.
Jednym z najsłynniejszych domów gorzelniczych jest Beefeater. Gorzelnia założona w 1863 roku w Londynie cieszy się ogromnym uznaniem i oferuje szeroką gamę ginów, od klasycznego London Dry Gin po bardziej wysublimowane kompozycje. Ich produkty charakteryzują się wysoką jakością oraz unikalnym smakiem, który jest wynikiem starannie dobranych składników.
Na mapie angielskich gorzelni warto również zaznaczyć firmę Tanqueray. Została założona w 1830 roku i od tego czasu nieprzerwanie dostarcza miłośnikom ginu trunków najwyższej jakości. Ich Flagship London Dry Gin to kwintesencja klasyki, jednak warto zwrócić również uwagę na edycje specjalne, jak Tanqueray No. Ten czy Tanqueray Flor de Sevilla.
Giny z Anglii są niezwykle różnorodne, a ich smak zależy od liczby i rodzaju dodatków ziołowych użytych w procesie produkcji. Na uwagę zasługuje także pewien trend, który w ostatnich latach zauważalnie się rozwija – powstawanie niewielkich, rzemieślniczych destylarni, które stawiają na jakość i unikalność swoich produktów. Przykładem takiej gorzelni jest Sipsmith, która zdobyła rozgłos dzięki swoim innowacyjnym podejściom do produkcji ginu.
Brytyjska whisky – różnorodność smaków i tradycji
Chociaż szkocka whisky często kradnie show, Anglia również ma wiele do zaoferowania w tej kategorii. Produkcja whisky w Anglii ma długą historię, której początki sięgają średniowiecza. W dzisiejszych czasach angielskie gorzelnie stają się coraz bardziej popularne, oferując trunki różnorodne w smaku i aromacie.
Southwold Distillery to jedna z najbardziej znanych angielskich gorzelni whisky. Ich produkty charakteryzują się wyjątkowym smakiem, wynikającym z połączenia tradycyjnych metod produkcji i nowoczesnych technologii. Flagowym produktem jest Adnams Single Malt, whisky o bogatym aromacie owoców i przypraw.
Najstarszą aktywną gorzelnią whisky w Anglii jest St. George’s Distillery, która działalność rozpoczęła w 2006 roku. Ich English Whisky Co. to wyraz pasji do tworzenia trunków najwyższej jakości. Produkty tej destylarni stanowią doskonałe połączenie smaków, które zadowolą nawet najbardziej wymagających koneserów.
Angielska whisky zdobywa na popularności głównie dzięki młodym gorzelnikom, którzy eksperymentują z różnymi technikami destylacyjnymi i dojrzewaniem trunków w różnorodnych beczkach. Nie można przeoczyć produktów takich jak whisky z Somerset Distillery czy Cotswolds Distillery, które zachwycają swoją innowacyjnością i jakością.
Innowacyjne piwa angielskie – rzemieślnicze browary na angielskiej scenie piwnej
Anglia to prawdziwe królestwo piwa, a w szczególności ale. Rzemieślnicze browary przeżywają obecnie prawdziwy renesans, oferując szeroki wybór piw, które zadowolą każde podniebienie. Tradycyjne metody warzenia połączone z nowoczesnymi technologiami i pasją do tworzenia unikalnych kompozycji smakowych – oto przepis na sukces wielu angielskich browarów.
Jednym z najbardziej znanych browarów jest Fuller’s Brewery z Londynu. Ich flagowe piwo, London Pride, to klasyczny przykład doskonałego angielskiego ale – bogatego w smak, z delikatną goryczką i nutami karamelu. Fuller’s oferuje również wiele innych odmian piwa, takich jak ESB (Extra Special Bitter) czy różnorodne edycje limitowane.
Warte uwagi są także małe, rzemieślnicze browary, które zdobyły serca miłośników piwa na całym świecie. BrewDog to szkocki browar z założeniem w Anglii, który stał się symbolem nowej fali piwowarstwa rzemieślniczego. Ich produkty, jak Punk IPA czy Dead Pony Club, to doskonałe przykłady innowacyjnego podejścia do warzenia piwa, które łączą tradycję z nowoczesnością.
Nie można pominąć również browarów takich jak Camden Town Brewery, które słynie z lekkich, orzeźwiających piw oraz Dark Star Brewery, oferującego bardziej intensywne smaki, idealne dla miłośników stoutów i porterów. Angielskie piwa rzemieślnicze zdobywają coraz większą renomę na światowej scenie piwnej, a ich różnorodność sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie.
Cydry z Anglii – kwintesencja angielskiej tradycji
Jednym z mniej znanych, ale niezwykle interesujących trunków angielskich są cydry. Produkcja cydru to tradycja, która sięga wielu wieków i jest szczególnie rozpowszechniona w południowo-zachodniej Anglii. Regiony takie jak Devon i Somerset są znane z doskonałej jakości jabłek, które stanowią bazę do produkcji cydru.
Thatchers Cider to jedno z najbardziej znanych angielskich domów produkujących cydry. Firma założona w 1904 roku w Somerset oferuje szeroki wybór produktów, od klasycznych cydrów, takich jak Thatchers Gold, po bardziej wyszukane kompozycje smakowe, jak Thatchers Katy Cider. Produkty Thatchers charakteryzują się intensywnym, owocowym smakiem i doskonałą jakością.
Innym wartym uwagi producentem cydrów jest Westons Cider z Herefordshire, który działa nieprzerwanie od 1880 roku. Ich cydry są wytwarzane z najlepszych selekcjonowanych jabłek, a flagowy produkt Westons Vintage Cider to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Cydry z Anglii oferują szeroki wachlarz smaków, od bardzo słodkich po wytrawne. Co więcej, producenci cydrów coraz częściej eksperymentują z dodatkami i metodami fermentacji, tworząc produkty unikalne i niepowtarzalne. Popularnym wyborem są również cydry ekologiczne i niskoprocentowe, które zyskują na popularności wśród osób dbających o zdrowie.
Koktajle na bazie angielskich alkoholi – przepisy i inspiracje
Angielskie alkohole stanowią doskonałą bazę do tworzenia różnorodnych koktajli, które z pewnością zaspokoją najbardziej wymagające podniebienia. Klasyczne koktajle na bazie ginu, whisky czy cydru są nie tylko smaczne, ale również eleganckie i stylowe.
Gin & Tonic – klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody
Gin & Tonic to jeden z najpopularniejszych koktajli na świecie, w którym główną rolę odgrywa angielski gin. Przygotowanie tego koktajlu jest niezwykle proste, a rezultat zadowoli każdego miłośnika orzeźwiających trunków.
Składniki:
- 50 ml ginu (np. Tanqueray lub Beefeater)
- 150 ml toniku
- plasterek cytryny lub limonki
- kostki lodu
Przygotowanie:
- Wypełnij szklankę lodem.
- Wlej gin.
- Dodaj tonik.
- Delikatnie wymieszaj.
- Udekoruj plasterkiem cytryny lub limonki.
Whisky Sour – klasyczny koktajl, który zachwyci smakoszy whisky
Whisky Sour to idealny koktajl dla tych, którzy cenią sobie klasyczny smak whisky z nutą cytrynowego orzeźwienia.
Składniki:
- 50 ml angielskiej whisky (np. Adnams Single Malt)
- 25 ml soku z cytryny
- 20 ml syropu cukrowego
- kostki lodu
- białko jajka (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Wstrząśnij wszystkie składniki (oprócz lodu) w shakerze.
- Dodaj lód i ponownie wstrząśnij.
- Przelej koktajl do szklanki przez sitko.
- Podawaj bez dodatków lub z plasterkiem cytryny.
Cydrowe Mojito – nietypowa wariacja na klasyczny temat
Cydrowe Mojito to ciekawa i orzeźwiająca alternatywa dla tradycyjnego Mojito, w której główną rolę odgrywa angielski cydr.
Składniki:
- 50 ml białego rumu
- 150 ml cydru (np. Thatchers Gold)
- sok z połowy limonki
- kilka listków mięty
- 2 łyżeczki cukru
- kostki lodu
Przygotowanie:
- W szklance rozgnieć mięte z cukrem i sokiem z limonki.
- Dodaj rum i lód.
- Dolej cydr.
- Delikatnie wymieszaj.
- Udekoruj miętą i plasterkiem limonki.
Podsumowanie
Anglia to prawdziwy raj dla miłośników różnorodnych trunków. Od klasycznych ginów i whisky, przez innowacyjne piwa, aż po tradycyjne cydry – alkohole z Anglii oferują niezwykle szeroki wachlarz smaków i aromatów. Warto zatem poświęcić chwilę na degustację tych wyjątkowych produktów, które z pewnością zaskoczą Was swoim bogactwem. Zachęcamy do odkrywania angielskich trunków i eksperymentowania z różnymi kompozycjami – zarówno klasycznymi, jak i nowoczesnymi. Na zdrowie!
